Resep Dan Cara Membuat Kue Basah Dan Kering

Kue basah dan kering adalah salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Banyak sekali jenis kue basah dan kering yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue basah dan kering yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

Resep Kue Basah

1. Kue Lumpur

Kue Lumpur adalah salah satu jenis kue basah yang sangat populer di Indonesia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue Lumpur:

• 200 gram tepung ketan
• 200 ml santan
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula pasir, vanili, dan garam dalam satu wadah.

2. Selanjutnya, masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.

3. Tambahkan telur dan aduk kembali hingga rata.

4. Panaskan cetakan kue Lumpur dan olesi dengan minyak goreng.

5. Tuang adonan kue Lumpur hingga setengah dari cetakan.

6. Taruh daun pandan di atas adonan dan tuang kembali adonan hingga penuh.

7. Kukus kue Lumpur selama 20-25 menit.

2. Klepon

Klepon adalah salah satu jenis kue basah yang terbuat dari ketan dengan isian gula merah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon:

• 200 gram tepung ketan
• 100 ml air pandan
• 150 gram gula merah, serut halus
• 100 gram kelapa parut, kukus
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan, air pandan, dan garam dalam satu wadah.

2. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

3. Ambil sedikit adonan dan pipihkan seperti bola.

4. Masukkan gula merah ke dalam bola adonan dan bulatkan kembali hingga gula merah tertutup.

5. Rebus air dalam panci hingga mendidih dan masukkan bola ketan ke dalam air.

6. Ketika bola ketan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

7. Gulingkan bola ketan dalam kelapa parut kukus.

Resep Kue Kering

1. Nastar

Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari adonan kue kering dengan isian selai nanas di tengahnya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram mentega
• 75 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili
• selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan mentega dan gula tepung dalam satu wadah dan aduk hingga lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan vanili, aduk kembali hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.

4. Ambil adonan sedikit-sedikit dan pipihkan.

5. Beri isian selai nanas di tengahnya dan bulatkan kembali adonan.

6. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.

2. Kastengel

Kastengel adalah salah satu jenis kue kering yang terbuat dari adonan kue dengan tambahan keju cheddar di dalamnya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kastengel:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram mentega
• 100 gram keju cheddar, parut halus
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campurkan mentega, keju cheddar, dan garam dalam satu wadah dan aduk hingga lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan vanili, aduk kembali hingga rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata.

4. Ambil adonan sedikit-sedikit dan pipihkan.

5. Potong-potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan.

6. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.

People Also Ask

1. Apa saja jenis kue basah yang populer di Indonesia?

Jawaban: Ada banyak jenis kue basah yang populer di Indonesia, seperti klepon, onde-onde, kue Lumpur, putu ayu, dan masih banyak lagi.

2. Apa saja jenis kue kering yang biasa dijual di pasar?

Jawaban: Ada banyak jenis kue kering yang biasa dijual di pasar, seperti nastar, kastengel, putri salju, kaastengel, dan masih banyak lagi.

3. Bagaimana cara membuat kue basah yang enak dan lezat?

Jawaban: Untuk membuat kue basah yang enak dan lezat, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Selain itu, ikuti resep dengan benar dan tepat agar hasilnya sesuai dengan yang diinginkan.

4. Bagaimana cara membuat kue kering yang renyah dan gurih?

Jawaban: Untuk membuat kue kering yang renyah dan gurih, gunakan mentega berkualitas dan parut keju secara halus. Selain itu, jangan terlalu lama memanggang kue agar tidak terlalu kering dan keras.

5. Apa yang membuat kue basah dan kering menjadi populer di masyarakat Indonesia?

Jawaban: Kue basah dan kering menjadi populer di masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan cocok di lidah orang Indonesia. Selain itu, banyak jenis kue basah dan kering yang bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran.