Resep Kue Kering Kastengel Keju Renyah

Bahan-bahan yang Diperlukan:

– 200 gr keju cheddar parut
– 200 gr tepung terigu protein sedang
– 150 gr butter (suhu ruang)
– 2 butir kuning telur
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Kue Kering Kastengel Keju Renyah:

1. Pertama-tama, campurkan semua bahan kecuali keju parut dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Setelah itu, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata kembali hingga keju tercampur rata dengan adonan.
3. Ambil adonan sebesar biji kelereng, bulatkan dan pipihkan hingga setebal 1 cm.
4. Potong-potong adonan dengan bentuk persegi panjang seperti kastengel.
5. Susun adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega atau diberi kertas roti.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit.
7. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin.
8. Kue kastengel keju renyah siap disajikan.

Tips Membuat Kue Kering Kastengel Keju Renyah:

– Gunakan keju cheddar yang sudah diparut halus agar lebih mudah tercampur dengan adonan.
– Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar tidak terlalu lembut dan sulit dipotong.
– Jangan memanggang kue dalam suhu yang terlalu tinggi agar kue tidak gosong.
– Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue kastengel keju renyah tidak terlalu keras.

Cara Menyimpan Kue Kering Kastengel Keju Renyah:

– Kue kastengel keju renyah dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama beberapa hari.
– Jika ingin menyimpan kue dalam waktu yang lebih lama, simpan kue dalam kulkas atau freezer.
Untuk menjawab pertanyaan “people also ask” seputar kue kastengel keju renyah, beberapa pertanyaan yang sering muncul di antaranya adalah:
– Apakah kue kastengel keju renyah bisa dibuat tanpa menggunakan butter?
Jawabannya adalah bisa, namun butter berfungsi sebagai pengganti margarin yang dapat memberikan rasa yang lebih enak dan aroma yang lebih harum.
– Bagaimana cara membuat keju kastengel agar tidak mudah hancur?
Pastikan adonan tidak terlalu lembut dan jangan memanggang kue dalam suhu yang terlalu tinggi.
– Bisakah keju kastengel keju renyah disimpan dalam kulkas?
Bisa, namun pastikan kue sudah dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam kulkas untuk menjaga kekenyalan kue.