Cara Membuat Sambal Daun Ketela

Kamu sedang mencari cara membuat sambal daun ketela yang lezat? Tidak perlu khawatir lagi karena kami akan memberikan resep yang mudah diikuti dan pastinya akan menghasilkan sambal daun ketela yang nikmat. Sambal daun ketela adalah varian sambal yang terbuat dari daun ketela yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau bahkan sate. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan sambal daun ketela, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan:

• 100 gram daun ketela
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah Pertama: Mencuci dan Memotong Daun Ketela

Langkah pertama dalam membuat sambal daun ketela adalah mencuci dan memotong daun ketela dengan baik. Pastikan kamu membersihkan daun ketela dengan air yang mengalir dan membuang daun yang sudah layu atau rusak. Setelah itu, potong daun ketela menjadi potongan kecil seukuran 2-3 cm. Jangan lupa untuk memisahkan daun dari tangkainya sebelum dihaluskan.

Langkah Kedua: Menghaluskan Cabai dan Bawang Putih

Selanjutnya, haluskan cabai merah dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu sudah halus dan tercampur dengan baik.

Langkah Ketiga: Menumis Bumbu

Setelah semua bahan siap, panaskan minyak goreng di panci. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit. Setelah itu, masukkan daun ketela yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam panci dan aduk rata.

Setelah semua bahan tercampur dengan baik, tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis ke dalam campuran. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga sambal matang dan terlihat mengental.

Angkat sambal dari panci dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Sambal daun ketela siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favoritmu!

Berikut adalah jawaban dari beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang cara membuat sambal daun ketela:

• Apakah daun ketela bisa diganti dengan daun sayuran lain?

Tidak direkomendasikan karena daun ketela memiliki rasa yang unik dan khas. Jika diganti dengan daun sayuran lain, maka rasa dan aroma sambal daun ketela tidak akan sama.

• Berapa lama sambal daun ketela bisa disimpan?

Sambal daun ketela bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah yang tertutup rapat.

• Apakah sambal daun ketela pedas?

Level kepedasan sambal daun ketela tergantung dari jumlah cabai yang digunakan. Jika ingin sambal yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai sesuai selera.