Cara Membuat Sambal Enak Tanpa Tomat

Koki profesional harus bisa membuat berbagai macam masakan dengan beragam rasa. Sebagai seorang koki, kamu harus bisa mengolah bahan makanan yang ada di sekitarmu menjadi masakan yang lezat. Salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah tomat, termasuk dalam pembuatan sambal. Namun, bagaimana cara membuat sambal enak tanpa tomat? Yuk, simak resep berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan sambal, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

– 10 buah cabai rawit merah

– 5 buah cabai merah besar

– 5 siung bawang putih

– 3 butir kemiri

– 1 ruas jari lengkuas

– 1 ruas jari jahe

– 1 sdt gula pasir

– 1 sdt garam

– 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Enak Tanpa Tomat

Setelah menyiapkan bahan-bahan, kamu bisa langsung memulai proses pembuatan sambal. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Bersihkan dan Potong Bahan

Pertama-tama, bersihkan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe. Kemudian, potong-potong bahan tersebut agar mudah dihaluskan.

2. Tumis Bumbu Halus

Setelah semua bahan sudah bersih dan dipotong, haluskan bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan. Jangan lupa tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan. Setelah halus, tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.

3. Tambahkan Cabai dan Bumbu

Setelah bumbu halus sudah harum, tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk rata dan masak hingga cabai layu. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.

4. Blender Sambal

Setelah matang, angkat sambal dan biarkan dingin. Kemudian, blender sambal hingga halus. Sambal siap disajikan!

Cara Penyajian

Sambal enak tanpa tomat ini bisa disajikan dengan berbagai macam makanan, seperti nasi, ayam goreng, ikan bakar, atau gorengan. Kamu bisa menyimpan sambal ini dalam wadah kaca atau botol dan taruh di dalam kulkas agar lebih awet.

Itulah resep sambal enak tanpa tomat yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

People also ask:

– Apakah sambal enak tanpa tomat bisa diganti dengan bahan lain?

Jawaban: Ya, sambal enak tanpa tomat bisa diganti dengan bahan lain, seperti terasi atau belimbing wuluh.

– Bagaimana cara menyimpan sambal enak tanpa tomat agar lebih awet?

Jawaban: Sambal enak tanpa tomat bisa disimpan dalam wadah kaca atau botol dan taruh di dalam kulkas agar lebih awet.