Resep Kue Gabus Bu Fatmah Bahalwan

Kue gabus merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, namun hasilnya sangat nikmat dan lezat. Kali ini saya akan berbagi resep kue gabus bu Fatmah Bahalwan yang sudah terkenal di daerahnya. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue gabus bu Fatmah Bahalwan:

• 150 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu
• 150 ml air matang
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat kue gabus bu Fatmah Bahalwan:

1. Campurkan Tepung Ketan dan Tepung Terigu

Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.

2. Rebus Gula, Garam, dan Air

Rebus gula, garam, dan air dalam panci di atas api kecil hingga gula larut. Setelah itu, matikan api dan biarkan dingin.

3. Kocok Telur

Kocok telur hingga mengembang dengan menggunakan mixer. Setelah itu, masukkan campuran tepung dan aduk rata.

4. Tambahkan Baking Powder dan Vanili Bubuk

Tambahkan baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Tambahkan Campuran Gula

Tambahkan campuran gula ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

6. Diamkan Adonan

Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

7. Panaskan Wajan

Panaskan wajan dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan biarkan panas.

8. Goreng Adonan

Goreng adonan dengan menggunakan sendok sayur hingga berbentuk bulat dan mengembang. Goreng hingga kecoklatan.

9. Tiriskan Kue Gabus

Tiriskan kue gabus dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

10. Sajikan Kue Gabus

Setelah itu, sajikan kue gabus bu Fatmah Bahalwan dalam piring saji. Kue siap disantap!

People Also Ask

1. Apa itu kue gabus?

Kue gabus adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan tepung ketan, gula, telur, dan air.

2. Mengapa kue gabus disebut kue gabus?

Kue gabus disebut kue gabus karena teksturnya yang empuk dan kenyal seperti gabus.

3. Apa saja varian kue gabus?

Ada beberapa varian kue gabus seperti kue gabus keju, kue gabus coklat, dan kue gabus pandan.

4. Apakah kue gabus sehat?

Kue gabus mengandung banyak gula dan minyak goreng, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.

5. Dapatkah kue gabus disimpan dalam waktu lama?

Kue gabus dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempat yang sejuk selama beberapa hari.