Resep Kue Ontok Ontok Isi Pisang

Kue ontok-ontok merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal karena terbuat dari ketan. Biasanya kue ontok-ontok disajikan dalam bentuk bulat dengan isian berbagai macam bahan, seperti gula merah, kelapa, atau kacang. Namun, dalam resep kali ini kita akan membuat kue ontok-ontok dengan isian pisang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat kue ontok-ontok isi pisang, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti:

• 500 gram ketan putih
• 500 ml air
• 300 gram gula merah, serut
• 2 buah pisang tanduk, potong-potong
• 150 gram kelapa parut, kukus
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat ketan ontok-ontok

Langkah pertama dalam membuat kue ontok-ontok isi pisang adalah membuat ketan ontok-ontok terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam selama 3-4 jam.
2. Tiriskan ketan hingga airnya habis.
3. Masak air dalam kukusan hingga mendidih.
4. Tata ketan di atas alas daun pisang yang telah dipotong-potong.
5. Kukus ketan selama 30-40 menit hingga matang.
6. Ambil ketan dari kukusan, lalu letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak goreng agar tidak lengket.

Cara membuat isian pisang

Selanjutnya, kita akan membuat isian pisang untuk kue ontok-ontok. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan kelapa parut, gula merah serut, dan garam.
2. Panaskan campuran tersebut dalam wajan, aduk hingga gula merah larut.
3. Masukkan potongan pisang, aduk rata, lalu matikan api.

Cara membuat kue ontok-ontok isi pisang

Setelah semua bahan dan isian siap, kita bisa mulai membuat kue ontok-ontok isi pisang. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Ambil sedikit ketan, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk bulat tipis.
2. Letakkan isian pisang di tengah ketan, lalu rapatkan ketan hingga menutupi isian.
3. Bulatkan kembali hingga berbentuk bola.
4. Lakukan langkah yang sama hingga semua bahan habis.
5. Kukus kue ontok-ontok selama 10-15 menit hingga matang.

Setelah kue ontok-ontok matang, angkat dari kukusan dan sajikan.

Jangan lupa untuk menikmati kue ontok-ontok isi pisang ini selagi hangat. Selamat mencoba!

People also ask:

1. Apa itu kue ontok-ontok?

Jawaban: Kue ontok-ontok adalah kue tradisional yang terbuat dari ketan dan biasanya disajikan dengan berbagai macam isian.

2. Bagaimana cara membuat kue ontok-ontok isi pisang yang enak?

Jawaban: Untuk membuat kue ontok-ontok isi pisang yang enak, Anda perlu memperhatikan proporsi bahan dan memastikan ketan cukup matang saat dikukus.

3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ontok-ontok isi pisang?

Jawaban: Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ontok-ontok isi pisang antara lain ketan putih, gula merah, pisang tanduk, kelapa parut, dan garam.