Resep Sambal Ayam Bakar Terasi

Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan hidangan ayam bakar. Namun, kali ini saya akan membagikan salah satu resep yang dapat membuat hidangan ayam bakarmu semakin enak dan lezat, yaitu resep sambal ayam bakar terasi. Sambal ayam bakar terasi adalah salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa khas Indonesia yang pedas dan lezat. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memasak sambal ayam bakar terasi, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm terasi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar Terasi

Setelah semua bahan tersedia, kita dapat memulai langkah-langkah dalam membuat sambal ayam bakar terasi. Berikut adalah cara membuatnya:

1. Membuat Bumbu Halus

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah membuat bumbu halus. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum. Setelah itu, haluskan bumbu tersebut menggunakan blender atau ulekan.

2. Membuat Sambal

Selanjutnya, buatlah sambal dengan cara mencincang cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Campur bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan sambal yang sudah dicincang. Tambahkan terasi, gula, dan garam secukupnya. Kemudian, tambahkan air secukupnya hingga konsistensi sambal tercampur dengan baik.

3. Memarut Ayam

Memarut ayam adalah proses mengiris ayam menjadi bagian-bagian kecil agar bumbu dapat meresap dengan baik. Untuk memarut ayam, potong ayam menjadi beberapa bagian dan iris tipis-tipis. Lumuri ayam dengan bumbu sambal yang sudah dibuat tadi. Diamkan selama 1 jam agar bumbu dapat meresap dengan baik.

4. Memanggang Ayam

Setelah ayam dimarut dan dibumbui, selanjutnya panggang ayam di atas panggangan dengan suhu yang cukup tinggi. Oleskan sedikit minyak pada ayam agar tidak lengket di panggangan. Panggang ayam hingga matang dan kecoklatan.

5. Penyajian

Sambal ayam bakar terasi siap disajikan. Sajikan ayam bakar dengan sambal yang sudah dibuat tadi. Tambahkan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Hidangan ayam bakar terasi siap disantap!

Nah, itulah resep sambal ayam bakar terasi yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

People also ask: Bagaimana cara membuat sambal ayam bakar terasi yang pedas?

Jawaban: Untuk membuat sambal ayam bakar terasi yang pedas, kamu dapat menambahkan jumlah cabai rawit dan cabai merah sesuai dengan selera. Namun, pastikan tidak terlalu banyak agar tidak terlalu pedas dan tidak membuatnya tidak enak.