Resep Sambal Balado Khas Minang

Kamu pecinta kuliner khas Indonesia? Jika iya, pasti sudah tidak asing dengan sambal balado. Sambal balado merupakan sambal khas Minang yang memiliki rasa pedas dan gurih. Sambal ini cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, mi goreng, atau bahkan sebagai bumbu untuk masakan. Nah, kali ini saya akan berbagi resep sambal balado khas Minang yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal balado, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

• 15 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt terasi bakar
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai membuat sambal balado dengan langkah-langkah sebagai berikut:

1. Siapkan Wajan dan Minyak Goreng

Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga minyak panas.

2. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Cabai

Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga cabai layu.

4. Tambahkan Terasi Bakar

Tambahkan terasi bakar ke dalam wajan. Aduk rata hingga terasi tercampur dengan cabai dan bawang.

5. Tambahkan Tomat

Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat layu dan bumbu tercampur sempurna.

6. Tambahkan Garam dan Gula Pasir

Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

7. Angkat dari Wajan

Setelah semua bahan tercampur sempurna, angkat sambal balado dari wajan dan siap disajikan.

8. Sajikan Sambal Balado

Sambal balado siap disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai bumbu untuk masakan. Kamu bisa menyimpan sambal ini di dalam kulkas selama beberapa hari agar tetap awet.

Itulah resep sambal balado khas Minang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban untuk people also ask:

1. Apa bedanya sambal balado dan sambal merah?

Sambal balado memiliki rasa pedas dan gurih yang khas dengan tambahan terasi. Sedangkan sambal merah hanya memiliki rasa pedas tanpa tambahan bumbu lainnya.

2. Apakah sambal balado bisa disimpan di dalam kulkas?

Ya, sambal balado bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari agar tetap awet.

3. Apa makanan yang cocok disajikan dengan sambal balado?

Sambal balado cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, mi goreng, atau bahkan sebagai bumbu untuk masakan.