Resep Sambal Cabai Hijau Padang

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal cabai hijau padang yang memiliki rasa pedas dan gurih yang khas. Sambal ini sangat cocok dijadikan tambahan pada berbagai jenis masakan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau makanan lainnya. Berikut ini adalah resep sambal cabai hijau padang yang dapat kamu coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum membuat sambal cabai hijau padang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram cabai hijau
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 100 ml minyak goreng

Cara Membuat

Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah membuat sambal cabai hijau padang. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih cabai hijau

Cabai hijau perlu dicuci bersih sebelum diolah. Buang bagian tangkai dan iris cabai hijau menjadi potongan-potongan kecil.

2. Haluskan bumbu

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai menggunakan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus, agar sambal nantinya tidak terlalu lembut.

3. Tumis bumbu

Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk hingga rata.

4. Masukkan cabai hijau

Tambahkan potongan cabai hijau pada wajan, aduk-aduk hingga cabai hijau tercampur rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Masak hingga cabai hijau layu.

5. Tambahkan garam dan gula pasir

Tambahkan garam dan gula pasir pada sambal cabai hijau padang, aduk-aduk hingga merata. Cicipi rasanya, jika dirasa sudah pas, angkat sambal dari wajan.

6. Sajikan sambal cabai hijau padang

Sambal cabai hijau padang siap disajikan dan dihidangkan dengan berbagai jenis masakan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau makanan lainnya.

Jangan lupa, untuk menyimpan sambal cabai hijau padang, simpan dalam wadah bersih dan kering serta letakkan dalam kulkas agar awet.

People also ask:

• Apakah cabai hijau padang hanya menggunakan cabai hijau?
• Bagaimana cara membuat sambal cabai hijau padang yang lebih pedas?
• Berapa lama sambal cabai hijau padang dapat disimpan?

Jawaban:

• Cabai hijau padang memang menggunakan cabai hijau sebagai bahan utamanya, namun terkadang ditambahkan dengan cabai merah untuk memberikan rasa yang lebih pedas.
• Untuk membuat sambal cabai hijau padang yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan cabai rawit atau cabai merah yang sudah dihaluskan bersama bumbu.
• Sambal cabai hijau padang dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 minggu.