Resep Sambal Terasi Mangga Muda

Kamu suka pedas? Bagaimana dengan rasa asam segar dari mangga muda? Jangan khawatir, karena saya punya resep sambal terasi mangga muda yang enak dan pastinya membuat lidah kamu bergoyang. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat sambal terasi mangga muda, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. Mangga Muda

Tentu saja yang pertama kali diperlukan adalah mangga muda. Pilihlah mangga muda yang masih segar dan belum terlalu matang. Potong mangga muda menjadi bagian kecil agar mudah dihaluskan.

2. Terasi

Terasi menjadi bahan utama dalam pembuatan sambal terasi. Tambahkan terasi secukupnya agar tidak terlalu berbau, namun tetap memberikan rasa yang khas pada sambal terasi mangga muda.

3. Bawang Merah dan Bawang Putih

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam campuran sambal terasi mangga muda. Bawang merah dan bawang putih akan memberikan rasa yang lezat pada sambal terasi mangga muda.

4. Cabe Rawit

Siapa yang tidak suka pedas? Tambahkan cabe rawit yang telah dihaluskan ke dalam campuran sambal terasi mangga muda untuk memberikan rasa pedas yang sedap.

5. Gula dan Garam

Tambahkan sedikit gula dan garam agar sambal terasi mangga muda tidak terlalu pedas dan asam. Tambahkan sesuai dengan selera kamu.

6. Air Jeruk Nipis

Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang segar pada sambal terasi mangga muda. Sesuai dengan selera, kamu bisa menambahkan sedikit atau banyak air jeruk nipis.

Cara Membuat

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, kamu bisa mulai membuat sambal terasi mangga muda dengan langkah-langkah berikut:

1. Haluskan Semua Bahan

Haluskan mangga muda, terasi, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit dengan menggunakan blender atau ulekan sampai halus dan tercampur rata.

2. Tambahkan Gula dan Garam

Tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam campuran yang telah dihaluskan. Aduk rata.

3. Tambahkan Air Jeruk Nipis

Tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran yang telah dihaluskan. Aduk rata kembali.

4. Sajikan

Sambal terasi mangga muda siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih dan lauk kesukaanmu.

Penyajian

Sambal terasi mangga muda dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera. Kamu bisa menambahkan irisan mentimun atau tomat untuk memberikan rasa segar pada hidanganmu.

People Also Ask

Apakah sambal terasi mangga muda hanya enak dimakan dengan nasi putih?

Tentu saja tidak. Kamu bisa mengolah sambal terasi mangga muda menjadi hidangan yang lebih variatif. Misalnya, kamu bisa menambahkan sambal terasi mangga muda ke dalam mie atau pasta untuk memberikan rasa yang lebih segar dan lezat.

Berapa lama sambal terasi mangga muda bisa disimpan?

Sambal terasi mangga muda dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 3-4 hari. Pastikan untuk menutup wadah dengan rapat agar sambal terasi mangga muda tidak cepat basi.

Apakah sambal terasi mangga muda hanya bisa dibuat dengan mangga muda?

Tentu saja tidak. Kamu bisa mengganti mangga muda dengan buah-buahan lain seperti nanas atau jambu biji. Namun, pastikan buah-buahan yang kamu gunakan masih segar dan tidak terlalu matang.

Bagaimana cara membuat sambal terasi mangga muda yang lebih pedas?

Kamu bisa menambahkan cabe rawit lebih banyak atau mengganti cabe rawit dengan cabe merah yang lebih pedas. Namun, pastikan kamu menyesuaikan jumlah cabe dengan selera pedasmu.