Resep Sambal Bajak Ala Ss

Koki profesional memiliki kemampuan untuk menciptakan masakan yang lezat dan unik. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan adalah sambal. Sambal adalah saus pedas yang terbuat dari berbagai bahan. Setiap daerah di Indonesia memiliki sambal khasnya masing-masing. SS, seorang koki profesional, membagikan resep sambal bajak ala dirinya yang pastinya enak dan pedas.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat sambal bajak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 50 gram cabai merah keriting
• 25 gram cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok makan terasi bakar
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 50 ml minyak goreng

Cara Membuat Sambal Bajak

Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah mengolahnya menjadi sambal bajak yang lezat. Berikut adalah cara membuat sambal bajak ala SS:

1. Siapkan Wajan Teflon

Pertama-tama, panaskan wajan Teflon dengan api sedang. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum menggunakan.

2. Tumis Bawang dan Bawang Putih

Selanjutnya, tumis bawang dan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum. Aduk-aduk agar tidak gosong.

3. Masukkan Cabai

Setelah bawang dan bawang putih harum, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga cabai layu dan harum.

4. Masukkan Terasi

Selanjutnya, masukkan terasi bakar ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga terasi tercampur dengan cabai dan bawang.

5. Masukkan Tomat

Setelah terasi tercampur dengan bahan lain, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.

6. Masukkan Gula Merah dan Garam

Setelah tomat layu, masukkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga sambal matang dan bumbu meresap.

7. Angkat dan Sajikan

Terakhir, angkat sambal bajak dan sajikan dalam piring atau mangkuk. Sambal bajak siap disantap bersama nasi dan lauk pauk kesukaan.

Tips Membuat Sambal Bajak

Berikut beberapa tips dari SS untuk membuat sambal bajak yang enak:

• Gunakan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang segar untuk mendapatkan rasa pedas yang optimal.
• Pilih terasi yang berkualitas dan sudah dibakar agar tidak terlalu amis.
• Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang pas.
• Gunakan minyak goreng yang hangat untuk menumis bawang dan bawang putih agar lebih harum.

People also ask, bagaimana cara membuat sambal bajak yang pedas?

Jawabannya, untuk membuat sambal bajak yang pedas, gunakan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang banyak. Jangan lupa untuk memilih cabai yang segar agar rasa pedasnya lebih terasa. Selain itu, jika ingin sambal lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah atau menggunakan cabai jenis lain yang lebih pedas.