Resep Sambal Terasi Enak Tanpa Tomat

Koki profesional pastinya memiliki banyak resep andalan untuk berbagai jenis masakan, termasuk sambal terasi. Sambal terasi merupakan sambal khas Indonesia yang sangat terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Namun, bagaimana jika kita ingin membuat sambal terasi enak tanpa tomat? Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat sambal terasi, tentu saja kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

– 10 buah cabe rawit merah

– 5 buah cabe merah besar

– 5 siung bawang putih

– 2 sdm terasi udang

– 1 sdt gula pasir

– 1/2 sdt garam

– 1 sdm air jeruk limau

– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya kita bisa memulai proses pembuatannya. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih semua bahan

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih semua bahan yang akan digunakan, terutama cabe dan bawang putih. Kemudian, iris cabe dan bawang putih menjadi potongan kecil-kecil.

2. Tumis terasi

Panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian tumis terasi hingga harum. Terasi akan memberikan rasa gurih pada sambal terasi ini.

3. Tambahkan cabe dan bawang putih

Setelah terasi harum, masukkan potongan cabe dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis hingga layu dan matang sempurna.

4. Tambahkan gula dan garam

Setelah cabe dan bawang putih matang, tambahkan gula dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga gula dan garam larut sempurna.

5. Matikan api dan tambahkan air jeruk limau

Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api dan tambahkan air jeruk limau ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

6. Sambal terasi enak tanpa tomat siap disajikan

Sambal terasi enak tanpa tomat siap disajikan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat makanan menjadi lebih lezat.

People also ask: Apakah sambal terasi harus menggunakan tomat?

Jawaban: Tidak, sambal terasi tidak harus menggunakan tomat. Banyak resep sambal terasi yang tidak menggunakan tomat, seperti resep sambal terasi enak tanpa tomat di atas. Namun, beberapa orang mungkin lebih suka menambahkan tomat pada sambal terasi mereka untuk memberikan rasa segar.